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アジの薬味あえ
手軽にできる酒の肴の一品。
材料（ ４人分 ）
アジ小
５尾
玉ねぎ
小１個
青じその葉
５〜６枚
にんにく
１片
塩・しょうゆ・かぼす（またはレモン）
各適宜
カロリー:
126 kcal
（1）
アジは三枚におろし、皮を取って細作りにする。
（2）
玉ねぎはスライス（半月スライス）してさらし、青じその葉も細切りにしてさらす。にんにくはみじん切りにする。
（3）
まな板に(1)を置き、塩少々をふって(2)をのせ、包丁の腹で軽くたたき、ボールに入れてあえる。
（4）
器に盛り、かぼすの汁をふり、しょうゆをかけていただく。
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