[科目] 古腹足目ミミガイ科アワビ属
[別名] オンガイ・メンガイ・アオガイ・ナマガイ
[体長] 20cm

　あわびは、日本のほぼ全土の海岸に分布している巻き貝ですが、巻いた部分は少なく、形は楕円形で殻口が広くなっています。10〜20ｃｍ程度の物が一般的でとても高級な食材とされています。あわびのエサとなっているのは、コンブ、ワカメなどの海草で、キモは海草のかたまりになっています。あわびのオス、メスの見分け方ですが、キモの色で判別します。オスは茶系、メスは緑系と、全く違った色をしています。味の方は、双方共そんなに違いはありません。