[科目] ダツ目トビウオ亜科トビウオ科ハマトビウオ属
[別名] アキツトビウオ、アゴ、コトビ、トビノウオなど。
[体長] 35cm

　とびうおは、北海道の南から九州までの各地にいる魚です。とびうおの特徴は、胸ビレや腹ビレがとても大きいことと、尾ビレの下半分が上半分より長くなっていることです。とびうおの中でもツクシトビウオは、小振りなトビウオで脂がなく、主に干物などに加工されています。