[科目] カレイ目ヒラメ科ヒラメ属
[別名] オオクチ、カレ、ゾゲ、バカレイ、ヒダリグチ、ホンガレイなど。
[体長] 40cm

　ひらめは、かれいに似た体形をしていますが、眼が体の左側に寄っていることでかれいと見分けることができます。ひらめは、沿岸の砂泥地を好み、夜に活動する魚で、昼間はよく砂泥中に潜って頭だけ出し、砂に潜らない時は体の色を海の底と同じ色にしています。主食は海底にいる小魚、貝、ゴカイ類です。ひらめは、高級魚で成長も早いので、現在養殖が盛んに行われています。